Hola Laura,
La ISO 22000 permite implantar un sistema de gestión de inocuidad alimentaria que satisfaga tanto los requisitos de los clientes como los de la legislación y normativa aplicable, con un enfoque basado en el análisis de riesgos y en la planificación de los procesos y sus interacciones. Se consigue una optimización de los procesos que permite además la identificación de oportunidades de mejora y una organización la cual permite determinar los factores que podrían causar desviaciones en el SGIA y en los objetivos previamente planificados. La ISO 22000 especifica los requisitos que ha de tener un SGIA para permitir a la organización, entre otras cosas, demostrar el cumplimiento con los requisitos legales y reglamentarios de inocuidad de los alimentos aplicables, teniendo esto presente a lo largo de todo el documento.

Un saludo.

Estimada Ana:
La Norma ISO22000:2018 no es gratuita, de manera que no podemos acceder a su petición. Debe usted comprarla: https://www.aenor.com/normas-y-libros/buscador-de-normas/iso/?c=065464