Hay relaciones que te enriquecen y la nuestra con AINIA es una de ellas. Ya llevamos 3 años colaborando juntos. Nuestro primer proyecto fue la organización del curso de Diseño higiénico de equipos e instalaciones en la industria alimentaria en 2015 y surgió por una de las necesidades que detectamos durante nuestra labor como consultores en la industria alimentaria. Los años pasan y seguimos trabajando mano a mano. Nuestro último proyecto es el curso de Metodologías de estudio de vida útil microbiológica y fisicoquímica que se impartirá en Santiago de Compostela en día 13 de Junio y en el que os animamos a participar.
La vida útil de un alimento se define como el periodo de tiempo que transcurre entre la producción o envasado del producto alimenticio y el momento en el cual el alimento pierde sus cualidades físico-químicas y organolépticas. Los estudios de vida útil aportan datos sobre cuánto tiempo un producto puede conservar sus propiedades y es capaz de mantener su calidad desde el momento en el que el consumidor abre el envase. Determinar este periodo depende tanto de las propias características de los alimentos como de las técnicas de conservación de los mismos y es establecida por cada empresa alimentaria. En el curso antes mencionado, se abordará este procedimiento; de manera que si estás interesado no olvides preinscribirte (plazas limitadas).
Gracias a AINIA por su tiempo, esfuerzo, interés y disposición. ¡Por muchos más años de colaboración!
Dpto. de Formación
