El “parto” de la nueva IFS Food v7 parece que está siendo duro (ya llevamos un par de añitos esperando) pero parece que en breve la tendremos en nuestras manos.
El BORRADOR de la nueva revisión de la norma (ATENCIÓN: aún no es la versión definitiva) que puedes encontrar en la página de web de IFS muestra algunas modificaciones como:
- Mayor énfasis en el proceso de certificación basado en la acreditación ISO / IEC 17065.
- Reestructuración del protocolo de auditoría para para hacerlo más fácil de aplicar en la industria.
- Revisión de los requisitos para eliminar o reestructurar muchos relacionados con la documentación y aumentando así el tiempo de evaluación in situ. Es decir, habrá menos auditoría documental y más de proceso.
- Mayor alineación con los requisitos de GFSI.
- Cambios en el informe de auditoría mediante el uso de tablas estandarizadas.
- Aparece la Cultura de la Inocuidad tal como ya hemos visto en la última versión de BRC y siguiendo lo establecido por GFSI.
- Redacción más simple y centrada en la inocuidad y la calidad de los alimentos.
- Cambios en la puntuación de los requisitos KO.
- Puntualizaciones sobre las correcciones y las acciones correctivas.
- Uso del logo en material promocional.
- Nuevos requisitos, puntualizaciones o ampliaciones en los existentes.
- Ampliación del glosario.
La consulta pública permanecerá abierta hasta el 11 de noviembre. Si quieres participar puedes hacer clicando aquí.
La publicación de la nueva versión está prevista para el primer cuatrimestre del año 2020; y se prevé un periodo de 9 meses para que las industrias se adecuen a los nuevos requisitos o a las modificaciones de los mismos antes de la entrada en vigor de la norma.
Dpto. Técnico
