Buenas prácticas de higiene, fraude y defensa alimentaria para manipuladores

Objetivos:

  • Conocer los peligros asociados a manipulación de alimentos, las formas de control de los distintos tipos de peligro y las buenas prácticas de higiene.
  • Identificar alérgenos, su origen y su gestión en planta para evitar la contaminación cruzada y la adecuada manipulación por parte de operarios.
  • Introducir el concepto de Food Defense, conocer los tipos de amenazas y sus medidas preventivas.
  • Introducir el concepto de Fraude Alimentario, conocer las causas que lo motivan y los tipos de fraude en la industria alimentaria.

Dirigido a:

Personal que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio.

Precio:

105 €

Fecha/s:

Duración:

14 horas.

Modalidad:

Online

Bonificable:

Si
REQUISITOS PARA CONECTARSE A LA PLATAFORMA. Llevamos 15 años realizando consultoría, auditoría y formación especializada en empresas agroalimentarias que disponían o no sistemas de gestion de calidad e inocuidad alimentaria. Nuestro contacto con estos contenidos es diario

Precios sin iva. descuentos a partir de la segunda matriculación de la misma empresa

A MEDIDA

Formación a medida para tu empresa eiga organiza cursos a medida para tu empresa a medida de tus necesidades Si te interesa una formación a medida contacta con hola@eiga-ga.com

Buenas prácticas de higiene, fraude y defensa alimentaria para manipuladores

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  • Conocer los peligros asociados a manipulación de alimentos, las formas de control de los distintos tipos de peligro y las buenas prácticas de higiene.
  • Identificar alérgenos, su origen y su gestión en planta para evitar la contaminación cruzada y la adecuada manipulación por parte de operarios.
  • Introducir el concepto de Food Defense, conocer los tipos de amenazas y sus medidas preventivas.
  • Introducir el concepto de Fraude Alimentario, conocer las causas que lo motivan y los tipos de fraude en la industria alimentaria.

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Si
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