Adquirir o recuperar conocimientos sobre las buenas prácticas en Higiene y Fabricación.
Definir lo que es un sistema de Trazabilidad y su alcance.
Conocer qué es un Certificado de Pesca sostenible y cuales están implantados en la organización.
Identificar cuáles son las pautas de la organización asociadas a MSC y Friends of the Sea.
Todas aquellas personas que, por su actividad laboral en la organización, tengan contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio. También personas que estén relacionados con el sistema de trazabilidad-cadena de custodia dentro de la organización.
Precios sin iva. descuentos a partir de la segunda matriculación de la misma empresa
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