Gestión de la trazabilidad

Curso de gestión de la trazabilidad para capacitar al alumnado a diseñar, implantar, verificar y mejorar un sistema de trazabilidad eficaz en la industria alimentaria, garantizando el cumplimiento legal y normativo adaptado a cada sector y tipo de organización.

Objetivos:

El temario del curso de trazabilidad en la industria alimentaria tiene como objetivos:

  • Interpretar el marco legal y normativo de la trazabilidad alimentaria, identificando tanto los requisitos generales como las exigencias específicas de cada sector.
  • Diseñar el sistema de trazabilidad en la industria alimentaria, definiendo su alcance, lotificación, unidades de trazabilidad y las relaciones de flujo (hacia atrás, interna y hacia delante).
  • Gestionar la información y las evidencias documentales necesarias para respaldar el sistema, integrándolo con otros esquemas de calidad y seguridad alimentaria.
  • Ejecutar pruebas de verificación y balance de masas, evaluando tiempos de respuesta mediante simulación de ejercicios prácticos y gestión de desviaciones.
  • Auditar y mejorar el sistema a través de indicadores clave, revisiones continuas y los estándares de certificación o cadena de custodia exigidos por el mercado.

Dirigido a:

Profesionales de empresas de la industria alimentaria que desempeñen funciones en calidad y seguridad alimentaria, producción, almacén, logística, compras, recepción, expedición y otras áreas relacionadas con la trazabilidad, así como responsables y personal técnico que intervengan en la gestión y verificación de los sistemas de trazabilidad y de la información y registros asociados.

Precio:

262,5 €

Fecha/s:

Duración:

35 horas

Modalidad:

Online

Bonificable:

Si

REQUISITOS PARA CONECTARSE A LA PLATAFORMA.

Características de los equipos para la plataforma (Moodle versión 4)

Ordenador (PC o Mac):
Sistema Operativo: Windows 7 o superior, MacOS 10.10 (Yosemite) o superior.
Navegador: La última versión de Chrome, Firefox, Safari o Edge.
Memoria RAM: Mínimo 4GB, pero 8GB es recomendable para un mejor rendimiento.
Procesador: Cualquier procesador moderno con al menos 2 GHz de velocidad.

Teléfono o Tablet (iOS/Android):
Sistema Operativo: Android 5.0 o superior, iOS 11 o superior.

Navegador: La última versión de Chrome (para Android) o Safari (para iOS).
Aplicación Moodle: Moodle ofrece una aplicación móvil que puede ser una mejor opción para los dispositivos móviles. La aplicación está disponible en Google Play Store y Apple App Store.

Conexión a Internet:

Velocidad de Internet: 
Una conexión estable con al menos 2 Mbps de velocidad de descarga. Para videoconferencias o actividades que requieran mayor ancho de banda, una conexión más rápida puede ser necesaria.

Hardware Adicional:

Cámara Web y Micrófono: Para participar en videoconferencias o actividades en línea que requieran interacción de audio/video.
Altavoces o Auriculares: Para escuchar conferencias o contenido multimedia.

Estas son recomendaciones generales. Moodle puede funcionar en especificaciones más bajas, pero la experiencia podría no ser óptima. Es importante también mantener los navegadores y el sistema operativo actualizados para garantizar la seguridad y la compatibilidad.

Precios sin IVA. Descuentos a partir de la segunda matriculación de la misma empresa.

A MEDIDA

eiga* diseña, desarrolla e imparte acciones formativas personalizadas según las necesidades de tu empresa. Si te interesa una formación a medida, contacta con nosotros en hola@eiga-ga.com

Gestión de la trazabilidad

Curso de gestión de la trazabilidad para capacitar al alumnado a diseñar, implantar, verificar y mejorar un sistema de trazabilidad eficaz en la industria alimentaria, garantizando el cumplimiento legal y normativo adaptado a cada sector y tipo de organización.

Objetivos:

El temario del curso de trazabilidad en la industria alimentaria tiene como objetivos:

  • Interpretar el marco legal y normativo de la trazabilidad alimentaria, identificando tanto los requisitos generales como las exigencias específicas de cada sector.
  • Diseñar el sistema de trazabilidad en la industria alimentaria, definiendo su alcance, lotificación, unidades de trazabilidad y las relaciones de flujo (hacia atrás, interna y hacia delante).
  • Gestionar la información y las evidencias documentales necesarias para respaldar el sistema, integrándolo con otros esquemas de calidad y seguridad alimentaria.
  • Ejecutar pruebas de verificación y balance de masas, evaluando tiempos de respuesta mediante simulación de ejercicios prácticos y gestión de desviaciones.
  • Auditar y mejorar el sistema a través de indicadores clave, revisiones continuas y los estándares de certificación o cadena de custodia exigidos por el mercado.

Dirigido a:

Profesionales de empresas de la industria alimentaria que desempeñen funciones en calidad y seguridad alimentaria, producción, almacén, logística, compras, recepción, expedición y otras áreas relacionadas con la trazabilidad, así como responsables y personal técnico que intervengan en la gestión y verificación de los sistemas de trazabilidad y de la información y registros asociados.

Precio:

262,5 €

Fecha/s:

Duración:

35 horas

Modalidad:

Online

Bonificable:

Si

REQUISITOS PARA CONECTARSE A LA PLATAFORMA.

Características de los equipos para la plataforma (Moodle versión 4)

Ordenador (PC o Mac):
Sistema Operativo: Windows 7 o superior, MacOS 10.10 (Yosemite) o superior.
Navegador: La última versión de Chrome, Firefox, Safari o Edge.
Memoria RAM: Mínimo 4GB, pero 8GB es recomendable para un mejor rendimiento.
Procesador: Cualquier procesador moderno con al menos 2 GHz de velocidad.

Teléfono o Tablet (iOS/Android):
Sistema Operativo: Android 5.0 o superior, iOS 11 o superior.

Navegador: La última versión de Chrome (para Android) o Safari (para iOS).
Aplicación Moodle: Moodle ofrece una aplicación móvil que puede ser una mejor opción para los dispositivos móviles. La aplicación está disponible en Google Play Store y Apple App Store.

Conexión a Internet:

Velocidad de Internet: 
Una conexión estable con al menos 2 Mbps de velocidad de descarga. Para videoconferencias o actividades que requieran mayor ancho de banda, una conexión más rápida puede ser necesaria.

Hardware Adicional:

Cámara Web y Micrófono: Para participar en videoconferencias o actividades en línea que requieran interacción de audio/video.
Altavoces o Auriculares: Para escuchar conferencias o contenido multimedia.

Estas son recomendaciones generales. Moodle puede funcionar en especificaciones más bajas, pero la experiencia podría no ser óptima. Es importante también mantener los navegadores y el sistema operativo actualizados para garantizar la seguridad y la compatibilidad.

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