NOVEDADES LEGISLATIVAS (MAYO 2022)
- PUBLICADO EL BORRADOR DE IFS FOOD V8
- MODIFICACIÓN DEL CONTENIDO MÁXIMO DE MERCURIO EN PRODUCTOS DE LA PESCA Y SAL
- BOE: CÓDIGO DE PROTECCIÓN Y BIENESTAR ANIMAL
- Sentencia del Tribunal de Justicia de la UE sobre la MENCIÓN EN EL ETIQUETADO DE FÓRMULAS VITAMÍNICAS
- MODIFICACIONES EN LOS REQUISITOS EN MUESTREOS PECES Y ANIMALES TERRESTRES
- AUTORIZACIONES DE ADITIVOS PARA PIENSOS DE ALIMALES
PUBLICADO EL BORRADOR DE IFS FOOD V8
IFS Food acaba de publicar en su página web el borrador de la versión 8 de la norma que estará disponible para consulta https://curia.europa.eu/jcms/upload/docs/application/pdf/2022-03/cp220051es.pdpública hasta el 24 de mayo.
Algunos de los cambios que se avecinan respecto a la IFS Food v7:
- Incorporan el nuevo Codex Alimentarius y la próxima ISO 22003-2 para estándares de productos y procesos.
- Reasignan algunos criterios para seguir más de cerca la ruta de la auditoría.
- Revisión del sistema de puntuación, especialmente la puntuación B.
- Aclara la evaluación no anunciada, especialmente en caso de una auditoría fallida.
- Propone una adaptación del proceso de certificación con respecto a proporcionar un plan de acción y calificación preliminar en lugar del informe preliminar.
- Proporciona una solución para el informe de los campos obligatorios.
Tenéis disponible el borrador IFS Food v8 para su descarga AQUÍ.
El 12 de abril la Comisión ha publicado un Reglamento que modifica el contenido máximo de mercurio en productos de la pesca y sal (Reglamento (UE) 2022/617) y que modifica el Reglamento 1881/2006 de la Comisión que fija el contenido máximo de determinados contaminantes, incluido el mercurio, en los productos alimenticios.
NORMA DE CALIDAD PARA EL PAN – LÍMITE MÁXIMO DE CONTENIDO EN SAL
Desde el 1 de abril es de aplicación el límite máximo del contenido en sal del artículo 11.2 del Real Decreto 308/2019.
El 26 de abril de 2019 se publica en España el Real Decreto 308/2019 por el que se aprueba la norma de calidad del pan, que establece que el límite máximo de contenido en sal permitido en el pan común, como producto acabado, debe ser el (Artículo 11.2);
- de 1,31 gramos por 100 gramos de pan (13,1 g de sal por kilogramo de pan o el correspondiente 0,52 g de sodio por 100 g de pan) si se analiza mediante determinación de cloruros.
- de 1,66 gramos de sal por 100 gramos de pan (16,6 g de sal por kilogramo de pan o el correspondiente 0,66 g de sodio por 100 g de pan), si se analiza mediante determinación de sodio total.
Disposición transitoria segunda. Contenido máximo en sal.
El límite máximo de contenido en sal establecido en el artículo 11.2 será obligatorio a partir del 1 de abril de 2022.
BOE: CÓDIGO DE PROTECCIÓN Y BIENESTAR ANIMAL
El 9 de marzo ha salido publicado en el BOE el Código de Protección y Bienestar Animal en donde se hace una recopilación y ordena la legislación española relativa a la protección y bienestar de los animales, aunque se ciñe solamente a la que ha sido publicada en el BOE, por lo que la información ha de completarse con legislación de ámbito autonómico e incluso muchos ayuntamientos han promulgado ordenanzas municipales específicas relativas a los animales, que también son de obligado cumplimiento en su territorio y que se publican en sus páginas webs.
En lo que respecta a la industria alimentaria podemos consultar la legislación sobre:
- Gallinas ponedoras y huevos: Registro de explotaciones y etiquetado
- Protección de los animales en el momento de la matanza
- Protección de los animales durante su transporte
- Protección de los animales en las explotaciones ganaderas
Con fecha 24 de marzo se ha publicado el comunicado de prensa nº 51/22 del Tribunal de Justicia de la Unión Europea en relación con la sentencia en el asunto C-533/20 Upfield Hungary, en la que se concluye que:
“La lista de ingredientes de un alimento que contiene una vitamina no ha de mencionar obligatoriamente la fórmula vitamínica específicamente utilizada Basta con incluir la indicación de la denominación de la vitamina en el etiquetado del alimento”
MODIFICACIONES EN LOS REQUISITOS EN MUESTREOS PECES Y ANIMALES TERRESTRES
Reglamento de Ejecución (UE) 2022/685 de la Comisión de 28 de abril de 2022 por el que se modifica el Reglamento (CE) nº 333/2007 en lo que respecta a los requisitos de muestreo de peces y animales terrestres.
El anexo del Reglamento (CE) n.o 333/2007 se modifica:
- En la parte A
La definición de «lote» se sustituye por el texto siguiente:
«“lote”: cantidad identificable de alimento entregada de una sola vez y que presenta, a juicio del agente responsable, características comunes (tales como el origen, la variedad, la especie, la zona de captura, el tipo de envase, el envasador, el expedidor o el etiquetado)»;
Se añade la definición siguiente:
«“tamaño o peso comparable”: una diferencia de tamaño o de peso que no sea superior al 50 %.».
- En la parte B modifican:
- las disposiciones generales para el muestreo de lotes que contengan peces enteros de tamaño o peso comparable
- Disposiciones específicas para el muestreo de lotes de pescado formados por peces enteros de distinto tamaño o peso
- Disposiciones específicas para el muestreo de animales terrestres
3) El punto C.2.1 Precauciones y consideraciones generales sobre la homogenización del material de muestra recibido
AUTORIZACIONES DE ADITIVOS PARA PIENSOS DE ALIMALES
Reglamento de Ejecución (UE) 2022/652 de la Comisión de 20 de abril de 2022 relativo a la autorización del extracto de naranja amarga como aditivo en piensos para determinadas especies animales.
Reglamento de Ejecución (UE) 2022/653 de la Comisión de 20 de abril de 2022 relativo a la autorización de un preparado de extracto de hojas de Melissa officinalis L. como aditivo para piensos para todas las especies animales.
Reglamento de Ejecución (UE) 2022/654 de la Comisión de 20 de abril de 2022 relativo a la autorización del butilhidroxianisol como aditivo en piensos para gatos
