IFS food ha publicado la nueva Doctrina de IFS food, por ahora solamente está disponible en lengua inglesa. Los aspectos a destacar son los siguientes:
- Se agregó una explicación respecto a la gestión de procesos subcontratados: «Si no existe un certificado IFS Food y no hay confirmación por escrito del cliente, durante la auditoría debe ser evaluado el sistema de gestión de la seguridad y calidad de los alimentos para los procesos y/o productos subcontratados».
- Se ha cambiado el formato para que las futuras actualizaciones de la doctrina sean más fáciles de entender y rastrear. Ahora la doctrina IFS es una colección de varios documentos descriptivos. Cada documento tiene su propio nombre. En la primera página de la doctrina se incluye una explicación para el nombre del documento. Este nuevo sistema de documentos permite al usuario intercambiar sólo las páginas modificadas en lugar de todo el documento. Todos los cambios se describen en el resumen de contenido en las primeras páginas y estas páginas se actualizarán con cada cambio.
Archivo adjunto: Doctrina IFS food
Dpto. Técnico
