El Colegio Oficial de Veterinarios de Las Palmas ha confiado en eiga*: estandar, inocuidad y gestión alimentaria para incluir en su catálogo de formación el curso “Muestreo, interpretación analítica y vida útil en los alimentos”.
Se trata de una acción formativa a medida, orientada principalmente a responsables de calidad, auditores/as o inspectores/as en la industria alimentaria. Los contenidos del curso, de 12 horas de duración, proporcionarán a los alumnos los conocimientos y las herramientas necesarias para diseñar, completar, actualizar y auditar un sistema de verificación de un Sistema de Gestión de Inocuidad completo y robusto.
Además de los contenidos metodológicos, legislativos o criterios de referencia, el plan formativo incluye el estudio en profundidad de casos prácticos y acciones correctivas. En definitiva, el objetivo de este curso es proporcionar criterios para el diseño de planes de muestreo, la toma de muestras, su manejo, transporte y conservación, presentando distintos enfoques para estudiar la vida útil de los alimentos. El temario está diseñado para quienes desarrollan o pretenden desarrollar su actividad profesional en la industria alimentaria: responsables y técnicos de calidad, inocuidad alimentaria e I+D+i; responsables y técnicos de laboratorios de análisis de alimentos; consultores de calidad e inocuidad alimentaria de industrias alimentarias.
La formación está dirigida por Carlos García Omil, técnico de eiga*: estandar, inocuidad y gestión alimentaria desde 2021 y Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Vigo con Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria por la Universidad del País Vasco bajo el itinerario curricular de “Evaluación,Control y Gestión de la Seguridad Química y Microbiológica”. En su práctica profesional, además de realizar auditorías para verificar el cumplimiento de los planes de control analítico bajo distintos estándares, asesora a empresas en el diseño de planes de muestreo y estudios de vida útil utilizando distintos enfoques y herramientas.
El curso “Muestreo, interpretación analítica y vida útil en los alimentos” se desarrollará el 28 y 29 de marzo, tanto en modalidad presencial en la sede del Colegio Oficial de Veterinarios de Las Palmas, como online a través de la plataforma Zoom. Para asistir a este curso puedes elegir estas dos vías:
-Inscripción presencial: a través de la extranet del Colegio Oficial de Veterinarios de Las Palmas, en el apartado de formación.
-Inscripción on line: enviando un mail a: auxiliarlp@vetcan.org.
Es una formación pendiente de acreditación por la Comisión de Formación Continuada de las Profesiones Sanitarias y bonificable por la FUNDAE.
Si necesitas más información o estás interesado en nuestros servicios de consultoría, auditoría o nuestras acciones formativas escríbenos a hola@eiga-ga.com o llámanos al 986 120 140.